Carte de la semaine du 14 au 18 mai 2012
Proposition du moment
Filet de veau au gingembre et poivre Tilfda, Porto et échalotes confites
Purée de patate douce au beurre salé et légumes croquants
34.-
Potage du jour ou bol de salade et crudités | en entrée
4.50
Foie gras de canard poelé, chutney de rhubarbe au poivre de Guinée
23.-
Carpaccio de poulpe au wasabi, légumes sautés au sésame
24.-
Saladine de gambas et calamars au gingembre, sésame et à la mangue
14.-
24.-
Tartare de saumon à l'avocat, coriandre et citron vert | mesclun de salade et pain grillé
13.-
25.-
Tartare de boeuf à l'huile d'olive, basilic et citron vert | mesclun de salade et pain grillé
14.-
26.-
Saladine de magret de canard fumé, foie gras au poivre de Tasmanie
16.-
28.-
Tartare de noix de st jacques au combawa et fruits de la passion
15.-
28.-
Les plats végétariens
Gnocchi de pommes de terre à la crème et ail des ours
19.-
Chêvre chaud au miel, mesclun de salade, blé à l'ail nouveaux et persil plat
23.-
Les pates fraîches
Strozzapreti rucola, tomates séchées, huile d'olive et parmasan
20.-
Tagliatelle aux asperges, crème et lard de Colonnata
24.-
Hachis parmentier | servi avec bol de salade ou potage
18.50
Les pâtes du jour | servi avec bol de salade ou potage
18.50
Saumon grillé au thym citron, risotto au cerfeuil et fenouil croquants
22.-
Suprème de pintade aux pommes, crème et Calvados
Risotto au parmesan et mesclun de salade
26.-
Crevettes sauvages au gingembre, combawa et oignons nouveaux
Riz parfumé et fenouil croquants
25.-
Filet de boeuf aux tomates séchées, artichauts et vinaigre balsamique
Pommes de terre sautées et légumes croquants
38.-
Pour vos enfants tous nos plats sont disponibles en petites portions et a petits prix.
Toutes nos viandes proviennent de Suisse excepté le canard de France