La carte du soir
| Entrées et salades
Bol de salade et crudités, huile d'olive et balsamique
8.-
Capuccino de lentilles vertes au basilic
10.-
Pressé de poivrons confits aux bolets et lard Colonnata
15.-
Carpaccio de noix de st jacques fumées, mesclun et tomates séchées
19.-
Foie gras de canard poelé, chutney de figues au poivre Malabar
23.-
Tartare de saumon au citron vert et coriandre, pain grillé
15.-
28.-
Tartare de boeuf "rustique" au basilic et citron vert, pain grillé
16.-
29.-
Saladine de gambas et calamars à la mangue, sésame et oignons nouveaux
16.-
28.-
Saladine de magret de canard fumé et foie gras au poivre de Tasmanie
18.-
31.-
| Végétariens
Chêvre chaud au miel, pruneaux et pignons grillés
Mesclun de salade et vinaigrette à la lavande
27.-
Tagliatelle au bolets du marché, tomates cerises et parmesan
28.-
| Plats
Loup de mer grillé au thym citron, mesclun de salade et tomates cerises
Carpaccio de fenouil à l'huile d'olive et citron vert
32.-
Risotto Carnaroli au citron vert et tomates séchées, noix de st jacques
34.-
Scaloppines de veau au Porto, artichauts, sauge et tomates séchées
Risotto au parmesan et légumes croquants
35.-
Médaillons de boeuf, beurre aux herbes et moutarde en grain
Pommes de terre sautées et légumes croquants
39.-
Assiettes du soir:
La famille Groseille
20.-
La famille Lequesnoy
26.-
L'assiette de pâte
20.-
Provenance des viandes : Suisse