Menu Pâquerette

Feuilleté aux morilles fraîches
Au vin jaune et échalotes confites

Saumon mi-cuit  aux asperges vertes,
émulsion de cerfeuil
Risotto Caranaroli aux épinards et parmesan
Ou
Poulet fermier à l'ail des ours
Risotto Carnaroli aux épinards et parmesan

Tiramisu de rhubarbe, fraise et bergamote
    
Menu complet : 58.- | personne
Avec les vins : 80.- | personne

Menu Myosotis

Gaspacho d’asperges vertes à l’huile d’avocat

Dent-de-lion, lard de Colonnata et œuf de caille

Feuilleté aux morilles fraîches
Au vin jaune et échalotes confites

Saumon mi-cuit aux asperges vertes,
émulsion de cerfeuil
Risotto Carnaroli aux épinards et parmesan
Ou
Poulet fermier à l’ail des ours
Risotto Carnaroli aux épinards et parmesan

Tiramisu de rhubarbe, fraise et bergamote

Macaron maison au citron et basilic

Menu complet : 75.- | personne
Avec les vins : 105.- | personne

Menu Magnolia

Gaspacho d’asperges vertes à l’huile d’avocat

Dent-de-lion, lard de Colonnata et œuf de caille

Feuilleté aux morilles fraîches
Au vin jaune et échalotes confites

Saumon mi-cuit aux asperges vertes, émulsion de cerfeuil

Poulet fermier à l’ail des ours
Risotto Carnaroli aux épinards et parmesan

Brie à l’ail des ours

Tiramisu de rhubarbe, fraises et bergamote

Macaron maison au citron et basilic

Menu complet : 96.- | personne
Avec les vins : 126.- | personne