Brunch

Yaourt et fruits de saison

(ou confiture maison), crème double de la gruyère

Coulis de fruits rouges et crème chantilly

Fenouil croquant – gingembre – aneth – citron vert – crème acidulée – mesclun de salade – pain pita

Oignons rouges – câpres et moutarde en grains – Pommes de terre sautées au romarin et ail confit Mesclun de salade – pain de campagne grillé

Bacon grillé et oignons confits, sauce tomate piment-basilic et mesclun de salade

Mesclun de salade, oignons rouges et câpres Rugbrod (pain de seigle danois)

Laitue croquante, tzatziki, concombre et oignons rouges – mesclun

Tsatziki – grenades – pain croustillant – pousses de salade

Croissant, brioche, tresse et baguette de chez Breadstore. Beurre et confitures maisons

Oeufs brouillés, pommes de terres sautées, haricots blancs et bacon grillé (ou gruyère pour la version végé)

100% pur boeuf (boucherie Nardi à Cully) Oignons confits, laitue croquante,
bacon grillé, gruyère et sauce burger maison Pommes grenailles et mesclun de salade

Jambon blanc de chez Valentin Chapuis, et/ou gruyère
et/ou herbes
ou complète

Laitue croquante, tzatziki, concombre et oignon rouge – servi avec mesclun de salade

Laitue croquante, oeuf dur, mayonnaise et oignon rouge. Servi avec mesclun de salade

Sorbets : Framboise, Citron, Mangue, Abricot, Poire, Cassis, Chocolat, Noix de coco (fruits certifiés bio)
Glaces : Fior di latte, Caramel au beurre salé, Gingembre, Café, Cannelle, Vanille