Brunch

Yaourt et fruits de saison

Sirop de citronnelle – gingembre – menthe fraîche et poivre timut

(ou confiture maison), crème double de la gruyère

Coulis de fruits rouges et crème chantilly

Mesclun de salade – câpres – oignons rouges – mini blinis

Laitue croquante – tzatziki – concombre – oignons rouges – mesclun de salade

Mayonnaise maison et condiments (câpres, cornichons, persil, oignons) – pommes grenailles aux aromates – salade verte et toasts de baguette

Huile d’olive – jus d’agrumes – échalotes – herbes fraîches – mesclun de salade – baguette de chez Breadstore

Sauce tomate au curry – tztziki – oignons frits – salade

Croissant, brioche, tresse et baguette de chez Breadstore. Beurre et confitures maisons

Oeufs brouillés – pommes de terre grenailles – haricots blancs sauce aigre douce et bacon grillé (ou gruyère pour la version végé)

100% pur boeuf (boucherie Nardi à Cully)

Oignons confits – bacon grillé – gruyère – laitue croquante – sauce burger maison

Mesclun de salade – pommes de terre grenaille

Laitue croquante – tzatziki – pickles de concombre – julienne de carottes -chou blanc – oignons rouges

Laitue croquante – oeuf dur – mayonnaise – tomate – oignons rouges

Jambon de Valentin Chappuis – béchamel – gruyère – oeuf au plat

Epinards – champignons – béchamel – gruyère – oeuf au plat

Sorbets : Framboise, Citron, Mangue, Abricot, Poire, Cassis, Chocolat, Noix de coco (fruits certifiés bio)
Glaces : Fior di latte, Caramel au beurre salé, Gingembre, Café, Cannelle, Vanille